夏日健康“苦”中來

　　杏仁：含有苦杏仁甙，所以口感很苦，但食用它可以止咳定喘、潤腸通便，適用于傷風(fēng)感冒造成的咳嗽藥、痰多，結(jié)果優(yōu)秀。

　　茶葉：茶葉味甘苦、性微寒，能減輕多種毒素。研討證實(shí)，茶葉中含有一種富厚的生物活性物質(zhì)——茶多酚。茶多酚能將重金屬離子沉淀或復(fù)原，并根據(jù)取蛋白質(zhì)的聯(lián)合抑止細(xì)菌和病毒，還對多種致癌物有相應(yīng)的抑止作用。另外，茶多酚還能進(jìn)步機(jī)體的抗氧化性才能，低落血脂，加強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，避免血栓構(gòu)成，減輕或延緩動脈粥樣硬化和高血壓，有庇護(hù)心腦血管的一般功效。

　　啤酒：啤酒是用大麥和啤酒花為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵而制成的。它含有豐厚的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)質(zhì)及其他有利于人體康健的成份，素有“液體面包”的佳譽(yù)。其清新適口的苦味，有接濟(jì)消化、滋補(bǔ)身體的成果。喝適當(dāng)啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、降血壓、止咳、利尿、冷靜、清除委靡、規(guī)復(fù)精神等作用。另外，普遍的苦味食物另有菊花、百合、地膽草、荷葉等，這一些苦味食物還皆含有生物堿、苦味肽、配糖體、硝基化合物和鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)元素，具有清熱解暑、祛暑消炎藥、補(bǔ)水消腫、健脾胃益胃之成果。咖啡、巧克力、可可等帶苦味的食物，夏日還無妨多選擇食用。

　　知道了夏季安康“苦”中來，但需注意的是，苦味食物一次食用不適宜過量，過苦簡單惹起惡心、吐逆、敗胃等不適反響。