不可不知的經(jīng)典抗癌食物

　　(3)獼猴桃、柑桔、大棗：富含維生素C 等，可阻斷人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝酸胺的分解。

　　(4)海帶、青魚(yú)、帶魚(yú)：富含碘、鈣、硒等抗癌物質(zhì)。

　　(5)鮮玉米：含有大批的亞油酸、維生素A、維生素E和酶，另有主要的抗癌物質(zhì)谷胱甘肽、賴(lài)氨酸和硒。硒也是抗氧化劑，能避免致癌物質(zhì)正在體內(nèi)構(gòu)成。

　　(6)牛奶：含8種氨基酸，特別是植物蛋白質(zhì)所欠缺的蛋氨酸和賴(lài)氨酸更加豐碩。100克牛奶中含有120毫克鈣，還可抗癌。據(jù)分析，西歐國(guó)家和近十多年來(lái)的日本，胃癌發(fā)病率很低，取大批食用牛奶及其成品有關(guān)。

　　(7)人參、山藥、枸杞子：含抗癌因子鍺。

　　(8)茶葉和泡造除毒后的苦杏仁：其抗癌、治癌作用國(guó)內(nèi)外已大批報(bào)導(dǎo)，但因苦杏仁有毒，需經(jīng)大夫引導(dǎo)方可食用。