【圓滿素食】自制咸菜丨腌辣白菜

把作料放在白菜里，拌勻，干的進程就算是完成了。

大伙兒能夠嘗一點點，假如鹽不敷，這個時分就能夠加鹽了。傳統(tǒng)的做法，到了這步是不切段的，要比及吃之前才切。那樣又粘了一次，整的各處全是，辣白菜開端不切，是為了脆。水分出來之后，就不影響了。

好了，而今能夠裝起來密封了。萬事亨通！O(∩_∩)O

小貼士1、辣白菜是咸菜，放的暫，發(fā)酵得好，味道更棒。

2、沒有糯米粉，可以用米粉或米飯?zhí)娲?/p>

3、大伙兒留意，全部歷程，由手和你用來干的容器，都不能粘油哈。必需洗清潔，不則會爛。

4、辣白菜也許有的作料不一樣，本人能夠調(diào)劑下，好比蘋果、梨不甜，要加糖，鹽不敷要加鹽。發(fā)酵不到位，要加點酒

5、辣白菜做好，本日還不能吃，要最少發(fā)酵一天，發(fā)酵工夫越長味道越棒。

6、密封好后，辣白菜發(fā)酵會產(chǎn)生機，大師隔段時候放一下氣。