無(wú)黃油版低糖蛋白霜檸檬派

烤箱175°C預(yù)熱5min, 將派皮放到烤箱，175°C 20min

制造檸檬餡 首先檸檬的處置懲罰如下：用鹽擦拭檸檬表皮，并用水沖刷清潔。刷檸檬皮；擠檸檬汁。

將三個(gè)大的雞蛋別離蛋黃和卵白。注重容器要清潔。蛋黃打散攪拌成蛋糊備用。

將餡料用的水、糖、淀粉、檸檬屑、檸檬汁加到小奶鍋里，中小火熬造，邊熬邊攪拌

待餡料漿煮至沸騰，加1勺餡料漿到蛋黃溶液中，邊加邊攪拌；同理再加2勺餡料漿到蛋黃溶液中。然后將該蛋黃溶液遲鈍到場(chǎng)餡料漿的小奶鍋中，邊加邊攪拌。繼承熬煮至濃稠狀。

將餡料漿倒入拷好的派皮中，注意到八分滿便可。進(jìn)烤箱165°C 15min.

電動(dòng)打蛋器，慢速打發(fā) 卵白。白糖分三次插手。卵白打發(fā)到能夠拉起尖尖便可。切忌打發(fā)過(guò)分。

蛋白霜倒入拷好的派餡料上，整形。進(jìn)烤箱190°C 5min轉(zhuǎn)175°C10 min

晾涼脫模便可食用。小我偏好放到冰箱冰3-4小時(shí)再食用。