中國(guó)的傳統(tǒng)素食養(yǎng)生文化

　　陳腐的中醫(yī)學(xué)一直是主張多用平淡素食，罕用肥膩美味的。正在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有“高粱之變，足生大丁”的紀(jì)錄，其意指嗜食肥美美味輕易惹起癰疥一類疾病。藥王孫思邈正在《備急令媛翼方》中還說(shuō)：“食之沒(méi)有已為人作患，是故食最鮮肴務(wù)令簡(jiǎn)少。飲食適時(shí)儉約，若貪味傷多，白叟腸胃皮薄，多則沒(méi)有消?！边@里說(shuō)的“鮮肴務(wù)令簡(jiǎn)少”。等于說(shuō)一定要少食葷食，沒(méi)有要因貪美味而傷身體，尤其是白叟的消化吸收功用較弱，更要三思而食。孫藥王還進(jìn)一步說(shuō)：“白叟所以多疾者，皆有少時(shí)春夏與涼過(guò)量，飲食太冷，故其魚(yú)膾、生菜、生肉、腥冷物多損于人，宜常斷之。”

　　明朝醫(yī)家李延以為，對(duì)中年人的精氣虧損，一般采用服藥補(bǔ)陰陽(yáng)的方式，一樣平常都不能收到稱心如意的結(jié)果。唯素食保養(yǎng)，能氣陰兩補(bǔ)，助胃益脾，最為平允，不只適合于中年腎虧，還適合于白叟、婦女和兒童的其他虧損病癥。明朝尚有一名醫(yī)學(xué)專家萬(wàn)全，正在其所著《養(yǎng)生四要》里還再三倡議進(jìn)修昔人“尚恬淡”的生活方式，他以為素食可以使人的體格、精力處于最好狀況。

　　正在《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《飲膳正要》、《本草綱目》等古籍中皆紀(jì)錄有效蔬菜制造素食的飲食療法。好比此刻大家皆了解的常吃芹菜能降壓、健胃、利尿;常吃蘿卜、山藥能健脾胃消食、止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒;常吃黑木耳、香菇等有清滌胃腸，滋胃降壓、強(qiáng)心補(bǔ)腎等作用等等。

　　正在中國(guó)的文化傳統(tǒng)觀念當(dāng)中，一向都有素食養(yǎng)生可祛病延年的思惟，傳播至今還可算是準(zhǔn)確且安康的思惟了。我們無(wú)妨根據(jù)昔人的舉措來(lái)試一下。