夏至養(yǎng)生老火靚湯

　　起居保養(yǎng)層面，以順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變革，宜晚睡夙起。夏日酷熱，“暑易傷氣”若汗泄太甚，使人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心乃至昏倒。布置室外工作和鍛煉身體時，應(yīng)避開驕陽火熱之時，增強(qiáng)防護(hù)。

　　至于飲食保養(yǎng)，夏日又是多汗的季候。出汗多，則鹽分損失還多，若心肌缺鹽，心臟搏動就會涌現(xiàn)失常。中醫(yī)以為此時宜多食酸味，以固表，多食咸味以補(bǔ)心。夏日天氣酷熱，人的消化功效相對較弱，因而，飲食宜平淡沒有宜肥甘美味，要多食雜糧以冷其體，沒有可過食熱性食品，免得助熱；冷食水果當(dāng)不為已甚，沒有可過食，免得損傷脾胃；美味肥膩之品宜少勿多，免得化熱生風(fēng)，激起疔瘡之疾。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，另據(jù)說古人為預(yù)防夏日的暑熱和體質(zhì)虛弱等，會由第一階段的立夏之日開端，有吃茶葉蛋的民俗；第二階段則由夏至開端，有“冬至餃子夏至面”的說法。夏至吃面，普通指的是面條。北方則主如果打鹵面和炸醬面等。

　　今期大嘴誠意向各人推舉一款夏季養(yǎng)生老火靚湯：夏枯草、金錢草煲豬小肚。夏枯草———別名散血草，味苦、辛、性冷。有利于高血壓、痢疾桿菌、傷冷桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌，一些普遍的致病性皮膚真菌有抑制作用，對急性黃疸型感染性肝炎起到必然的作用。金錢草———又稱過路草、蜈蚣草，生產(chǎn)于長江流域，夏秋季采割入藥，具有清熱利濕、通淋消腫的作用。

　　夏枯草60克、金錢草60克煲豬小肚五只，蜜棗3只，約煲一至一個半小時便可飲用。此湯適用于小便黃赤、大便枯燥、清肝明目利膽。