香蕉芝麻卷的做法

　　1.香蕉剝皮橫面切成二片,再切為長約4公分的香蕉段;豆沙揉搓發(fā)展條狀取切好的香蕉長度同等;將蛋黃打散;吐司去除四邊備用。

　　2.將作法1的香蕉及豆沙包進(jìn)吐司中,把吐司卷成筒狀,以蛋汁將收囗封好黏好后,沾裹上齊蛋汁,再于頭尾處沾上芝麻備用。

　　3.熱鍋,放入沙拉油以中火燒熱至175～180℃,將作法2的吐司卷放入,炸至表面呈淺金黃色,撈起瀝干油份便可。