荷蓮一身寶，清火又補(bǔ)血

　　《本草綱目》稱藕為靈根，常常食用能令人心歡。但蓮藕生吃和熟吃藥用價(jià)值各有不同。生藕性冷，甘涼進(jìn)胃，有清熱涼血作用。是以將藕略微焯一下，涼拌吃或直接生吃可治療熱性病癥，清煩熱、止嘔渴、開(kāi)胃，防治鼻、牙齦出血。蓮藕煮熟后其性由涼變溫，能促進(jìn)食欲，是補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、滋陰的佳品。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素和淀粉含量還很厚實(shí)，熟后更有利于吸取，能較著的補(bǔ)益氣血，進(jìn)步人體免疫能力。

　　須要留意的是，藕性偏偏涼，產(chǎn)婦不適宜過(guò)早食用。生藕雖然清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功用不高、大便溏泄者不適宜生吃