荷花九折板

《素問·四氣調(diào)神大論》講，“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實(shí)；夜臥夙興，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道還?！?/p>

此季乃一年當(dāng)中最為華實(shí)盛放之季，植被茂盛豐盛，花朵濃郁炙艷，蔬菜葉肥汁飽。天地將它的美毫無保留的外放，顯現(xiàn)于你我，將它的愛以日照取熱量的體例，包裹著你我。

這也是愛的季候，天地表達(dá)愛的季候。

而此時(shí)正值六月中旬，荷花初開，晚含而曉放，香韻尤盡。于是以一道荷花摒擋，來回應(yīng)感激天地炙熱的愛意。

九折板是韓國(guó)傳統(tǒng)初級(jí)飲食，由九種食材構(gòu)成，故名九折板。只正在龐大節(jié)日慶典于宮庭宴會(huì)中送上，至今已有兩百好多年的汗青。傳統(tǒng)做法是用薄餅來包裹九種食材，我將薄餅替代成為荷花，荷花可生食，《本草綱目》中紀(jì)錄荷花有活血往濕、消風(fēng)清心、解熱解毒之功能。

再配之以嫩姜，讓我們的身體正在外放之時(shí)內(nèi)涵還能連續(xù)暖和，口味上配以香醇適口的花生味增醬取酸甜清新的芥末梅子醬，此中味道若何，定值得您一試。

荷花九折板的食材和調(diào)料

荷花九折板的做法取步調(diào)第1步.

將食材用凈水浸泡半小時(shí)，規(guī)復(fù)生機(jī)

a.芽菜往頭尾、焯水b.荷蘭豆焯水c.全部食材切粗細(xì)勻稱的絲備用

a.將花生碎研磨成泥、取味增醬、水?dāng)嚢杵骄瞥上愦歼m口的花生味增醬b將梅子醬取適當(dāng)芥末攪拌平均制成甜酸清新的梅子芥末醬

將切好的食材擺放入荷花花瓣中，荷花九折板就建造完成了

圖

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食用時(shí)，先拿起一片荷花，將九種食材置于花瓣以內(nèi)

放入醬料

包裹，食用。盛夏光年馬上融會(huì)于您的唇齒舌尖。