糖漬橙皮（柚皮）

橙皮放鍋中，插足沒(méi)過(guò)橙皮的水大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，然后撈出用凈水沖刷兩遍，這一步是為了往澀，不必要省略！

把100克冰糖和100克水放鍋中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，小火炬冰糖融化后放入橙皮熬煮，約莫煮10分鐘擺布，不時(shí)攪拌一下，以避免糊鍋！

煮至橙皮變色，愈來(lái)愈透明，糖水還起頭變的濃稠就能夠了，普通煮好了糖水還沒(méi)有多少了！

用筷子夾出橙皮控掉過(guò)剩的湯汁，灑上粗粒砂糖，拌勻便可，鍋中能夠加點(diǎn)水從新燒開(kāi)，倒入杯中便是美美的飲品，鍋?zhàn)舆€變得很潔凈了，一舉兩得有木有？