千頁豆腐盒子（千頁豆腐塞肉）

與此同時，將塞好的千頁豆腐擺成花狀，亦有花開繁華之意，是接待客人的不貳之選。

（封面上這盤干時大蔥沒了，所以放小蔥，亦可）

屬南北連系口味。關(guān)于調(diào)味料量的取用，使用量勺。

本方僅供參考。

千頁豆腐盒子（千頁豆腐塞肉）的食材和調(diào)料

千頁豆腐盒子（千頁豆腐塞肉）的做法取步調(diào)第1步.

首先調(diào)制餡料。選用豬夾心肉（必然要有油肉哦），剁碎，插足水，雞精，鹽，糖生抽等調(diào)味料，無需攪打起勁，攪拌勻稱便可。再插足榨菜終，冬筍終，小蔥終，攪拌勻稱。

將千頁豆腐對半劈，留一面不必要劈斷，塞上肉。小白菜葉洗凈備用。做法一：小白菜葉下水焯軟，將焯好的小白菜葉包裹千頁豆腐蒸造。做法兩：小白菜葉無需焯軟，生的菜葉鋪底，千頁豆腐放在白菜葉上蒸造。

開水入鍋，中火蒸制約12分鐘，肉熟便可。

大蒜切片，大蔥切絲，將其他質(zhì)料混淆勻稱。下油熱鍋，放大蒜蔥段爆香，撈出，參加調(diào)好的醬汁和蒸好的豆腐碗底的湯汁（豆腐碗里沒有要有湯，倒?jié)崈簦┲翝獬頎?，出鍋，淋正在蒸好的豆腐上?/p>

灑上大蔥終，完成。