素咖喱（3人份）

素咖喱+雜糧飯，減肥達人必備妙技！

素咖喱（3人份）的食材和調料

素咖喱（3人份）的做法取步調1.

處置食材洋蔥切絲（粗細都可），土豆胡蘿卜切塊（骰子巨細）

燒熱炒鍋，倒少量油。油剛開始冒煙時倒入土豆塊翻炒，約半分鐘后插手胡蘿卜塊翻炒約三分鐘，土豆塊變色（變透明）后盛出備用

鍋沒有消刷，中火加黃油，融化后加洋蔥炒香，到場土豆塊和胡蘿卜塊翻炒一會，加水恰好沒過食材（別加太多水，沒有然最終湯汁沒有濃稠大概菜太爛）

大火燒開水，加咖喱塊轉中火，隔幾分鐘鏟一下鍋底，防備糊底，燉十分鐘擺布，湯汁減少了一些

加一小勺麻醬大概花生醬提味，倒入牛奶（沒牛奶酸奶還成，泰式咖喱自己不甜，少加點糖中和一下就行，我加的糖木樨）

出鍋前加烏胡椒（我用的研磨的，味道比烏胡椒粉好太多~）鐺鐺~完成啦~超超等好吃，粑粑麻麻基礎停不下來~~我配的是雜糧飯，烏米+大米+糙米（糙米一半，烏米大米各四分之一）飯自己有甜味，配泰式咖喱不錯~我喜好帶點甜口的味道，濃烈里多一點溫和~

小貼士加花生醬是參考 圈圈糖 朋儕的咖喱菜譜的，一小勺醬讓味道變得更雄厚~