一口春季：蘆蒿炒豆干的做法闡明

第一次注意到超市里的蘆蒿時，我還以為是某種沒有普遍的小眾菜品，厥后才得知，所謂的“生僻菜”，正在兒時就已經(jīng)常逗留正在我的舌尖了：“蔞蒿滿地蘆芽短，恰是河豚欲上時。”大文（mei）學(xué)（shi）家蘇軾就曾正在古詩中如許描畫過它。

蘆蒿，還稱蔞蒿、藜蒿、青艾，正在《詩經(jīng)》中就有所記錄，不但能夠果腹（蘆蒿散發(fā)著一股奇刻的香氣），還具有開胃的藥用價值。作為“春日刻貢”，蘆蒿自然需要正在我的菜譜里榜上有名啦