龍井什錦拼

具體引見：

制作方法：

1．將胡蘿卜黃瓜切條正在開水中焯后過涼，用精鹽、味精、白砂糖、甜面醬腌制半天。

2．豆腐切條，正在熱油中炸成金黃色。另起鍋放入醬油、味精、茴香，開鍋后將豆腐條放入舉行腌制。

3．西蘭花、花菜洗潔凈后，分別在開水鍋中焯后過涼，西蘭花用精鹽、味精舉行腌制，花菜用咖喱粉拌勻備用。

4．龍井茶葉用開水泡開，倒掉頭遍水，將第二遍水倒人少許玻璃杯中，將玻璃杯反過來扣進(jìn)盤子中心，分別把以上造好的菜放于盤子四周，然后用蘿卜刻一朵菊花開展粉飾。

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