素烏冬

開水下面，烏冬略微煮暫一點。約莫8-10分鐘便可。撈起過涼開水。

面碗里放好素面配的湯汁，倒入煮好的烏冬。加清湯或開水至略略蓋過面條。

插足甜辣豆干、腐乳塊、烏梅。

灑上海苔絲、滴幾滴香油，趁熱享用。

小貼士素面用的湯汁乃是用鰹魚、昆布等熬好的面條湯底，超市都有賣。