北京適合放生的地點有哪些，北京一河道現(xiàn)大量死魚
9、老北京素食分宮廷素食、寺院素食和民間素食三種。從做法上分，也是三種，即卷貨、鹵貨和炸貨。卷貨是用油皮包餡燒制而成，以香菇等為主，滋味悠長；鹵貨以面筋等為主，重視口感；炸貨則需過油，用來模仿肉菜，幾可亂真。
10、老北京素菜綜合全國各派之長，在全盛時期，宮廷的“素局”能制200多種美味，以后“全素劉”傳承其技藝，更是蜚聲海內(nèi)。
二、地藏王菩薩誕辰放生
1、然而，傳統(tǒng)北京素菜脫胎于魯菜，對基本功要求很高，制作繁復(fù)，用料講究，有的菜光處理備料就需一周，這使其很難放下身段，原汁原味地走入尋常百姓家。在今天，隨著“人造肉”的普及，化學(xué)合成香料已能仿造各種肉菜的味道，且成本極低，在它們的沖擊下，北京素菜生存空間正不斷被壓縮，加上傳統(tǒng)文化傳承不力，今天，北京專營素菜的飯館所剩無幾，傳統(tǒng)技藝后繼乏人。
2、如何保護好老北京素菜，這是一個值得重視的話題。
3、北京地區(qū)的佛教造像藝術(shù)
4、到了元朝，北京成為全國政治中心，稱大都。在新的時代政治、經(jīng)濟和文化的影響下，大都佛像藝術(shù)煥發(fā)出奪目的光輝。當(dāng)時最引人注目的發(fā)展變化是新的藝術(shù)形式，即藏傳佛教造像藝術(shù)的傳入和產(chǎn)生的廣泛影響。藏傳佛教主要流行于我國的藏族地區(qū)，13世紀(jì)初隨著西藏轄歸內(nèi)地中央政府而首次傳入北京。自元至清，藏傳佛教造像藝術(shù)在北京的發(fā)展一直十分興盛，為業(yè)已衰微的北京傳統(tǒng)造像藝術(shù)帶來了新的生機和活力，增添了一道絢麗的色彩。當(dāng)時傳播藏傳佛教造像藝術(shù)的是一位尼泊爾工匠，名叫阿尼哥。元世祖中統(tǒng)元年(1260年)，他從享有“良工之萃”美譽的尼泊爾應(yīng)請入藏，幫助西藏營建黃金塔。塔建成后，西藏薩迦派領(lǐng)袖八思巴慧眼識才將他留下，并收為入室弟子。1262年阿尼哥隨八思巴來大都謁見忽必烈，他以超人的膽識和高超的技藝博得了忽必烈的高度贊賞，從此留住大都，供職于朝廷專門設(shè)立的工藝機構(gòu)——“梵相提舉司”。他擅長建筑、雕塑、御容幟幀和機械制造等多種技藝，而目都有精深的造詣。他以這些超絕的才能贏得了元代帝王的極大賞識和重用，先后擔(dān)任“諸色人匠總管”、“領(lǐng)將作院事”，地位十分顯赫。其中在雕塑方面他的貢獻(xiàn)和成就尤為突出，他制作的佛像時人稱為“西天梵相”。“凡兩都寺觀之像，多出其手?！彼^“西天梵相”，具體應(yīng)指10—12世紀(jì)時尼泊爾成熟的佛教造像藝術(shù)。阿尼哥在大都生活了四十多年，他的技藝得到了廣泛傳播。史料記載他培養(yǎng)了包括他兒子阿僧哥在內(nèi)的多位門徒。其中大都寶坻人劉元尤為突出。劉元熔中土和西藏藝術(shù)于一爐，多有創(chuàng)新，他制作的佛像被時人譽為“絕活”。阿尼哥及其弟子們的藝術(shù)活動在今天的北京地區(qū)留下了重要實物見證。北京故宮博物院珍藏有兩尊元代銅鍍金藏式造像，是大都藏傳佛教造像的重要代表。這兩尊造像的蓮座部位都刻有紀(jì)年銘文，是目前國內(nèi)外僅見的有確切紀(jì)年的元代藏傳佛教金銅造像。(圖1992年上海松江區(qū)西林塔出土了一尊元代青田玉雕刻的釋迦牟尼佛像，佛像座底刻有“大都佛兒張造□”題款，也是一件十分難得的代表之作。另外，北京昌平區(qū)居庸關(guān)云臺上也遺存有元代浮雕的藏傳佛教造像。這些造像的風(fēng)格和手法都受到了內(nèi)地藝術(shù)的影響。
5、與藏傳佛教造像藝術(shù)流行的同時，大都傳統(tǒng)的漢地佛像藝術(shù)也有一定的影響。漢地造像繼續(xù)承襲宋遼寫實之風(fēng)，造像軀體健壯，氣勢雄渾，造型大方，神態(tài)自然，比起宋遼明顯要有氣勢。體現(xiàn)大都佛像藝術(shù)這一特色的實物遺存也十分豐富，而且形式多樣。其中以金銅和陶瓷造像最為突出。北京香山臥佛寺臥佛殿內(nèi)供有一尊巨型銅鍍金釋迦牟尼佛涅睟像，是元代佛像
6、遺存中最為突出的實例。造像全長5米余，重達(dá)50余噸，鑄造于元英宗至治元年(1321年)。佛像側(cè)身而臥，兩腿伸直，左手平放左腿上，右臂彎曲托著頭部，雙目微閉，神態(tài)安詳，造型完美，工藝精細(xì)，體現(xiàn)了元代高超的鑄造技術(shù)和雕塑藝術(shù)水平。(圖同樣是金銅質(zhì)地，北京廣濟寺的圓通殿里供有一尊觀音菩薩像，體現(xiàn)的藝術(shù)水平比臥佛寺銅臥佛更勝一籌。像高約1米，坐姿，頭戴花冠，天衣橫披，全身裝飾繁縟，右腿支起，左腿下垂，右手放在右膝上，優(yōu)美自然的姿勢、華麗的裝束和端莊慈祥的神態(tài)將觀音菩薩自在安詳?shù)淖诮虤赓|(zhì)和內(nèi)涵表現(xiàn)得淋漓盡致，是一尊不可多得的
7、元代造像佳作。(圖陶瓷造像也是元代十分流行的造像形式?，F(xiàn)存實物如1969年西城區(qū)定阜大街西口出土的青白釉觀音菩薩像、1966年昌平區(qū)出土的龍泉窯釋迦牟尼佛和騎吼觀音像、北京藝術(shù)博物館收藏的青白釉釋迦牟尼佛像等。其中青白釉觀音菩薩像最為突出。此像高69厘米。它的姿勢和造型同廣濟寺的銅觀音菩薩像基本一樣，但裝飾更加繁縟，手法更加細(xì)膩，形象更加生動，每一個親眼目睹者無不為其傳神的藝術(shù)魅力和精妙絕倫的工藝而嘆服!遺憾的是這尊造像因出土?xí)r受損，至今多處留有粘痕和殘跡。(圖14見封這些陶瓷佛像毫無疑問都不是大都所產(chǎn)，但反映了大都作為全國政治中心的地位和影響，反映了大都宗教文化的多元性和包容性特點。
8、另外，大都流行的干漆夾?像也頗值得一提，是當(dāng)時大都著名雕塑家劉元的“絕活”。史料記載：“有塑土范金，搏換為佛者，出劉元之手，天下無可與比?！边@種造像現(xiàn)在也有遺存，洛陽白馬寺大雄寶殿供奉的三世佛、十八羅漢等造像就是典型的實例。它們原來一直珍藏在北京故宮博物院。這組佛像以造型完美，形象生動，敷彩富麗，氣勢恢宏的特點現(xiàn)已成為白馬寺馳譽中外的鎮(zhèn)寺之寶。
9、明代時，北京仍同時流行漢傳佛教造像和藏傳佛教造像，但藏傳佛教造像的地位和影響仍最為突出。明代對西藏采取“眾封多建”的民族宗教政策，使明朝中央政府與西藏各地、各教派勢力取得了更加廣泛和緊密的聯(lián)系。北京作為明代政治中心，繼續(xù)成為明中央與西藏地方政府聯(lián)系的舞臺，同時隨著藏族僧人絡(luò)繹來京朝覲、定居，也繼續(xù)成了藏傳佛教在內(nèi)地傳播的中心。據(jù)史料記載，明代北京共興建了真覺寺、大慈恩寺、大興隆寺、大能仁寺等十余座藏傳佛教寺廟，還出現(xiàn)了一位如元代帝王那樣崇信藏傳佛教的皇帝——明武宗。明北京藏傳佛教造像藝術(shù)的興盛就與這一歷史背景密切相關(guān)。明代北京的藏傳佛教造像藝術(shù)也是在帝王們的扶持下發(fā)展起來的。明帝王仿效元朝亦在宮廷專設(shè)造像機構(gòu)，稱“佛作”，隸屬“御用監(jiān)”，制作藏式佛像。造像的目的主要是作為重要的宗教禮品賞賜、饋贈給西藏上層宗教人士，為其宗教籠絡(luò)政策服務(wù)。明代宮廷造像開始于永樂時，但只延續(xù)到宣德時期。永樂、宣德之后，宮廷造像突然銷聲匿跡了，至今也沒有發(fā)現(xiàn)一尊永、宣之后宮廷制作的藏式佛像，但是藏傳佛教造像藝術(shù)在北京的發(fā)展并沒有停止?，F(xiàn)存的明代宮廷藏式造像主要是永樂和宣德兩個時期的，一般都帶有“大明永樂年施”或“大明宣德年施”刻款。(圖永、宣之后的造像實物也有遺存，目前所見有正統(tǒng)、景泰、成化、正德和崇禎幾個不同時期帶具體年款的造像。(圖
10、同藏傳佛教造像相比，明代北京傳統(tǒng)的漢地佛教造像則顯得十分暗淡。雖然當(dāng)時漢地造像仍擁有較大信仰群體，塑像不斷，寺廟供奉也很多，但是由于整個社會審美觀念的下降和藏傳佛教造像儀軌的影響，這種傳統(tǒng)的藝術(shù)形式已完全趨于世俗化和程式化，造像面相寬平，體態(tài)豐，造型僵板，裝飾繁縟，完全是一種世俗社會崇尚的富態(tài)和福相的審美標(biāo)準(zhǔn)。盡管各種造像因手印不同，造型各異而體現(xiàn)出身份和職能的差異，但是唐遼時那種有著個性特征的藝術(shù)形象已不復(fù)存在，即使是碧云寺里濟濟一堂的五百羅漢，也不過是幾種典型模式的翻版，總體給人一種生氣無存的印象。
